جینسینگ،اکسیر جوانی و سلامتی
جینسینگ، گیاهی با ریشه‌ای غنی و پر رمز و راز، قرن‌هاست که در طب سنتی جایگاهی ویژه دارد. این گیاه که به نام “پاناکس” به معنی “درمان همه دردها” نیز شناخته می‌شود، از دیرباز به عنوان اکسیر جوانی و سلامتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. استفاده از جینسینگ به بیش از 5000 سال قبل در چین باز می‌گردد. در طب سنتی چینی، جینسینگ به عنوان یک داروی مقوی و برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها استفاده می‌شده است. امروزه، جینسینگ در سراسر جهان به عنوان یک مکمل غذایی محبوب شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی خواص و فواید جینسینگ، نحوه مصرف و عوارض احتمالی آن خواهیم پرداخت.
انواع جینسینگ
بیش از 11 گونه مختلف از جینسینگ در جهان وجود دارد. شناخته شده ترین نوع جینسینگ، جینسینگ آسیایی یا کره‌ای (Panax ginseng) است. جینسینگ آمریکایی (Panax quinquefolius) و جینسینگ سیبری (Eleutherococcus senticosus) از دیگر گونه‌های شناخته شده جینسینگ هستند که در ادامه به بررسی دقیق تر آن ها می‌پردازیم.
از نظر زمان رشد و پرورش سه نوع جینسینگ وجود دارد:
- جینسینگ تازه:آن که به صورت تازه و قبل از 4 سال برداشت می‌شود.
- جنسینگ سفید: که میان 4 تا 6 سال برداشت می‌شود.
- جینسینگ قرمز: جینسینگ قرمز پس از 6 سال برداشت می‌شود.
از نظر محل کشت و برداشت نیز جینسینگ ها به سه دسته تقسیم می‌شوند:
- جینسینگ آسیایی: این نوع جینسینگ که در چین، کره و ژاپن کشت می‌شود، از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع جینسینگ است.
- جینسینگ آمریکایی: این نوع جینسینگ در آمریکای شمالی یافت می‌شود، به اندازه جینسینگ آسیایی شناخته شده نیست، اما خواص مشابهی دارد.
- جینسینگ سیبری: این نوع جینسینگ در روسیه و شرق اروپا یافت می‌شود، اثرات محرک کمتری دارد و بیشتر برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود.
پس هر سه نوع کشت جینسینگ در هر سه نوع کشت مکانی وجود دارد. یعنی هم جینسینگ قرمز کره ای موجود است هم جینسینگ سفید کره ای و همه‌ی بر اساس زمان کشت و نحوه پرورش آن جینسینگ نام گذاری می‌شود.
جینسینگ تازه به دلیل محدودیت خواص, استفاده‌ی کمتری هم دارد.
ممکن است نام جینسینگ هندی نیز به گوشتان خورده باشد, باید بگوییم که این نوع جینسینگ که از ریشه‌ی آشواگاندا یا همان جینسینگ هندی گرفته می‌شود که البته هیچ ربطی به خانواده گیاه جینسینگ ندارد و صرفا به دلیل شباهت این گیاه به جینسینگ به آن جینسینگ هندی می‌گویند. جینسینگ هندی خواص متفاوتی نیز دارد.
ترکیبات فعال جینسینگ:
* جینسینگ حاوی ترکیبات فعال متعددی به نام جینسنوزیدها است.
* جینسنوزیدها مسئول بسیاری از خواص دارویی جینسینگ هستند.
* بیش از 30 نوع جینسنوزید مختلف در جینسینگ وجود دارد.
در ادامه به طور کامل به خواص جینسینگ می‌پردازیم:
خواص جینسینگ
-
- افزایش انرژی و قوای جسمانی: جینسینگ می‌تواند به رفع خستگی، ضعف و بی‌حوصلگی کمک کند و سطح انرژی و استقامت بدن را افزایش دهد. این خاصیت جینسینگ به دلیل وجود ترکیباتی به نام جینسنوزیدها است که به متابولیسم سلولی و تولید انرژی کمک می‌کنند.
- تقویت سیستم ایمنی: جینسینگ با تحریک سیستم ایمنی بدن، به مبارزه با بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند. جینسینگ با افزایش تعداد و فعالیت سلول‌های ایمنی، به بدن در مقابله با عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند.
- کاهش استرس و اضطراب: جینسینگ با اثرات آرام‌بخش خود، می‌تواند به کاهش استرس، اضطراب و افسردگی کمک کند. جینسینگ با تنظیم هورمون‌های استرس و افزایش سطح سروتونین، به ایجاد آرامش و تعادل در بدن کمک می‌کند.
- ضد التهاب: این گیاه به دلیل وجود آنتی اکسیدان های طبیعی خاصیت ضد التهابی قوی دارد. بنابر تحقیقاتی که انجام شده, عصاره‌ی ریشه ی گیاه جینسینگ ترکیباتی را داراست که علاوه بر ضد التهاب بودن آنتی اکسیدان های سلولی را نیز ظرفیت بالایی می‌بخشد. جینسینگ برای اگزما نیست فوق العاده است و التهابات ناشی از آن را کاهش می‌دهد.
- بهبود عملکرد مغز: جینسینگ می‌تواند به تقویت حافظه، تمرکز و یادگیری کمک کند. جینسینگ با افزایش جریان خون در مغز و تحریک سلول‌های عصبی، به بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند. همچنین وجود ویتامین K در جینسینگ مغز شما را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد حفظ می‌کند.
- تنظیم قند خون: جینسینگ می‌تواند به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. جینسینگ با افزایش حساسیت سلول‌ها به انسولین، به جذب بهتر قند خون توسط سلول‌ها کمک می‌کند.
- مقابله با سرطان: خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی جینسینگ برای پیشگیری و مقابله با سرطان فواید زیادی دارد.
- کاهش کلسترول: جینسینگ می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند. جینسینگ با افزایش متابولیسم چربی‌ها، به دفع کلسترول اضافی از بدن کمک می‌کند.
- تقویت عملکرد جنسی: جینسینگ می‌تواند به افزایش میل جنسی و بهبود عملکرد نعوظ و درمان زود انزالی در مردان کمک کند. جینسینگ با افزایش جریان خون در اندام‌های جنسی، به نعوظ قوی‌تر و طولانی‌تر کمک می‌کند.
- ضد پیری: جینسینگ با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود، می‌تواند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کند کردن روند پیری کمک کند. جینسینگ با محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو، به حفظ سلامت و جوانی پوست و بدن کمک می‌کند.
- کاهش وزن و لاغری: خواصی مانند:
- افزایش متابولیسم: جینسینگ با تحریک متابولیسم یا سوخت و ساز بدن، به سوزاندن کالری بیشتر و در نهایت کاهش وزن کمک می‌کند.
- کاهش اشتها: جینسینگ با تنظیم هورمون‌های اشتها، به شما در کنترل احساس گرسنگی و تمایل به پرخوری یاری می‌رساند.
- افزایش چربی سوزی: جینسینگ به ویژه نوع Panax، با فعال کردن نوع خاصی از چربی قهوه‌ای، به سوزاندن چربی‌ها به عنوان منبع انرژی و در نتیجه لاغری کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد ورزشی: جینسینگ با افزایش انرژی و استقامت، توانایی شما را در انجام فعالیت‌های ورزشی و کالری سوزی بیشتر ارتقا می‌دهد.
- کاهش استرس: جینسینگ با تنظیم هورمون کورتیزول که در افزایش وزن نقش دارد، به کاهش استرس و اضطراب و در نهایت به عدم تمایل به خوردن غذاهای ناسالم کمک می‌کند.
- بهبود سلامت روده: جینسینگ با تقویت میکروبیوتای روده، به هضم و جذب بهتر مواد مغذی و دفع چربی‌ها کمک می‌کند.
روش های مصرف جینسینگ برای لاغری
روش های مصرف جینسینگ برای لاغری: جینسینگ به صورت کپسول، قرص، پودر، چای و عصاره در دسترس است.
میزان مصرف جینسینگ برای لاغری: دوز مناسب جینسینگ برای لاغری با توجه به نوع و شرایط فرد متفاوت است.
به خاطر داشته باشید که در کنار جینسینگ، از سایر روش‌های لاغری مانند رژیم غذایی سالم، ورزش منظم،خواب کافی و مدیریت استرس نیز استفاده کنید.
- خواص دیگر:جینسینگ ممکن است به بهبود علائم یائسگی، تقویت سیستم گوارش، کاهش التهاب، و پیشگیری از سرطان کمک کند.
عوارض جینسینگ
مصرف جینسینگ در دوزهای معمول معمولاً بی‌خطر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند بی‌خوابی، سردرد، ناراحتی معده و اسهال را تجربه کنند.
مصرف بیش از حد جینسینگ نیز می‌تواند عوارضی مانند تحریک‌پذیری، اضطراب، افزایش فشار خون و خونریزی بینی را به دنبال داشته باشد.
تداخلات دارویی جینسینگ
برخی از داروهایی که ممکن است با جینسینگ تداخل داشته باشند عبارتند از:
- داروهای ضد انعقاد خون: جینسینگ می تواند اثر داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین را افزایش دهد و خطر خونریزی را افزایش دهد.
- داروهای ضد دیابت: جینسینگ می تواند اثر داروهای ضد دیابت مانند انسولین و متفورمین را افزایش دهد و خطر افت قند خون را افزایش دهد.
- داروهای ضد فشار خون: جینسینگ می تواند اثر داروهای ضد فشار خون را افزایش دهد و خطر افت فشار خون را افزایش دهد.
- داروهای ضد افسردگی: جینسینگ می تواند اثر داروهای ضد افسردگی مانند مهارکننده های انتخابی بازجذب سروتونین (SSRI ها) را افزایش دهد و خطر عوارض جانبی را افزایش دهد.
- داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی: جینسینگ می تواند اثر داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی مانند کورتیکواستروئیدها را کاهش دهد و خطر عفونت را افزایش دهد.
- داروهای محرک: جینسینگ می تواند اثر داروهای محرک مانند کافئین و آمفتامین را افزایش دهد و خطر عوارض جانبی را افزایش دهد.
علاوه بر داروها، جینسینگ ممکن است با برخی مکمل های غذایی و گیاهان دارویی نیز تداخل داشته باشد.
افراد زیر باید از مصرف جینسینگ خودداری کنند:
* زنان باردار و شیرده: جینسینگ می‌تواند از طریق جفت یا شیر مادر به جنین یا نوزاد منتقل شود و اثرات نامطلوبی بر سلامتی آنها داشته باشد.
* افراد مبتلا به بیماری‌های خاص: افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی عروقی، اختلالات هورمونی و بیماری‌های خودایمنی باید قبل از مصرف جینسینگ با پزشک خود مشورت کنند.
* کودکان: مصرف جینسینگ برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی‌شود.
نکات احتیاط:
* قبل از مصرف جینسینگ، با پزشک خود مشورت کنید و از دوز مناسب آن استفاده کنید.
* اگر از داروهای خاصی استفاده می‌کنید، قبل از مصرف جینسینگ با پزشک خود مشورت کنید.
* اگر باردار یا شیرده هستید، از مصرف جینسینگ خودداری کنید.
* اگر عوارض جانبی را تجربه کردید، مصرف جینسینگ را متوقف کنید و با پزشک خود مشورت کنید
طبع جینسینگ
طبع جینسینگ گرم و خشک است.
برخی از منابع معتبر طب سنتی، طبع جینسینگ را به طور دقیق‌تر اینگونه بیان می‌کنند:
ریشه جینسینگ: گرم و خشک
برگ جینسینگ: گرم و تر
گل جینسینگ: معتدل
خوب است بدانید طبع جینسینگ می‌تواند بر اساس نوع، فرآوری و نحوه مصرف آن متفاوت باشد.
برای مثال، جینسینگ قرمز که به طور سنتی فرآوری شده است، گرم‌تر و خشک‌تر از جینسینگ سفید است که فرآوری نشده است.همچنین، مصرف جینسینگ به صورت چای یا دم کرده، گرم‌تر و خشک‌تر از مصرف آن به صورت پودر یا کپسول است.
در طب سنتی، از جینسینگ برای درمان بیماری‌های مختلفی که ناشی از سردی و تری هستند استفاده می‌شود.
برخی از این بیماری‌ها عبارتند از:
- ضعف و بی‌حوصلگی
- خستگی مزمن
- سردی مزاج
- کاهش میل جنسی
- ضعف سیستم ایمنی
- بیماری‌های گوارشی
تذکر: اگر طبع شما گرم و خشک است، باید از مصرف بیش از حد جینسینگ خودداری کنید.
روش های استفاده از جینسینگ
رایج ترین روش های استفاده از جینسینگ عبارتند از:
-
مصرف ریشه خشک:
* چای جینسینگ: ریشه خشک جینسینگ را می توانید به صورت چای دم کرده و میل کنید. برای این کار، مقداری ریشه جینسینگ را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب جوش دم کنید.
* دم کرده جینسینگ: ریشه جینسینگ را می توانید به صورت دم کرده نیز مصرف کنید. برای این کار، مقداری ریشه جینسینگ را به مدت 8 تا 12 ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس آن را صاف کرده و میل کنید.
* پودر جینسینگ: می توانید ریشه خشک جینسینگ را پودر کرد و به غذاها و نوشیدنی های خود اضافه کنید.
-
مصرف عصاره جینسینگ:
* کپسول جینسینگ: شما می‌توانید عصاره جینسینگ را به صورت کپسول از داروخانه ها تهیه کنید.
* قرص جینسینگ: عصاره جینسینگ به صورت قرص نیز در داروخانه ها موجود است.
* مایع جینسینگ: همچنین عصاره جینسینگ به صورت مایع نیز در داروخانه ها قابل تهیه می‌باشد.
-
استفاده از مکمل های غذایی حاوی جینسینگ:
مکمل های غذایی حاوی جینسینگ به صورت کپسول، قرص و پودر در داروخانه ها موجود است.
-
استفاده موضعی از جینسینگ:
* کرم جینسینگ: کرم جینسینگ برای مصارف موضعی مانند درمان چین و چروک و خطوط ریز پوست استفاده می شود.
* پماد جینسینگ: پماد جینسینگ برای مصارف موضعی مانند درمان درد و التهاب عضلات و مفاصل استفاده می شود.
جینسینگ با عسل یکی از پرطرفدار ترین ترکیبات است. این معجون پر خاصیت طبیعی می‌تواند تاثیرات مثبتی بر دستگاه گوارش داشته باشد. برخی از این تاثیرات عبارتند از:
- بهبود هضم: جینسینگ و عسل به ترشح آنزیم‌های گوارشی و افزایش حرکات روده کمک می‌کنند، که هضم غذا را بهبود می‌بخشند.
- کاهش التهاب: جینسینگ و عسل دارای خواص ضد التهابی هستند و می‌توانند به کاهش التهاب در روده و معده کمک کنند.
- تقویت میکروبیوتای روده: جینسینگ و عسل به رشد باکتری‌های مفید روده و تقویت میکروبیوتای روده کمک می‌کنند.
- تقویت سیستم ایمنی: ترکیب عسل با جینسینگ سیستم ایمنی بدن شما را به صورت قابل توجهی تقویت کرده و از بدن شما درمقابل عفونت ها و بیماری ها محافظت می‌کند.
- تسکین مشکلات گوارشی و افزایش عملکرد دستگاه گوارش: این ترکیب استثنایی به دلیل خواص آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان خود مشکلات دستگاه گوارش را از قبیل سندروم روده تحریک پذیر و درد های شکمی بهبود می‌بخشد و به دلایل خواص آنزیمی و تقویت کنندگی عملکرد سیستم گوارش را نیز افزایش می‌دهد.
ترکیب جینسینگ با عسل برای پوست
ترکیب عسل و جینسینگ، دو ماده طبیعی و مغذی، می‌تواند به عنوان یک ماسک صورت معجزه آسا برای سلامت و زیبایی پوست عمل کند. برخی از خواص این ترکیب شگفت‌انگیز برای پوست عبارتند از:
کاهش چین و چروک و علائم پیری:
* جینسینگ به تحریک تولید کلاژن و الاستین در پوست کمک می‌کند که به افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک و خطوط ریز کمک می‌کند.
* عسل نیز به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد و پیری زودرس محافظت کند.
افزایش شفافیت و روشنایی پوست:
* جینسینگ به گردش خون در پوست کمک می‌کند و به این ترتیب پوستی شاداب و شفاف به شما می‌بخشد.
* عسل نیز به دلیل خاصیت آنتیbakteriی، می‌تواند به پاکسازی پوست و از بین بردن لک‌ها و تیرگی‌های پوست کمک کند.
کاهش پف و التهاب پوست:
* جینسینگ دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به کاهش پف و التهاب پوست، به خصوص در اطراف چشم‌ها، کمک کند.
* عسل نیز به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی، می‌تواند به تسکین التهاب و خشکی پوست کمک کند.
آبرسانی و مرطوب‌کنندگی پوست:
* عسل به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی، می‌تواند به جذب و حفظ رطوبت در پوست کمک کند و از خشکی پوست جلوگیری کند.
* جینسینگ نیز به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند و از دهیدراته شدن پوست جلوگیری می‌کند.
درمان جوش و آکنه:
* عسل به دلیل خاصیت آنتی‌باکتریایی، می‌تواند به درمان جوش و آکنه و جلوگیری از بروز آن کمک کند.
* جینسینگ نیز به دلیل خاصیت ضد التهابی، می‌تواند به کاهش التهاب و قرمزی جوش و آکنه کمک کند.
نکته:
* قبل از استفاده از ماسک جینسینگ و عسل، تست حساسیت را انجام دهید.
* از این ماسک بیش از دو بار در هفته استفاده نکنید.
* در صورت بروز هرگونه حساسیت یا التهاب، استفاده از ماسک را متوقف کنید.
طرز تهیه ماسک جینسینگ و عسل:
- یک قاشق چایخوری پودر جینسینگ را با یک قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید.
- ماسک را به طور یکنواخت روی پوست صورت خود بمالید.
- بعد از 15 تا 20 دقیقه، ماسک را با آب ولرم بشویید.
با استفاده منظم از ماسک جینسینگ و عسل، می‌توانید پوستی شاداب، شفاف، جوان و زیبا داشته باشید.
علاوه بر ماسک صورت، می‌توانید از ترکیب جینسینگ و عسل به عنوان کرم ضد آفتاب، کرم مرطوب‌کننده و یا تونر پوست نیز استفاده کنید.
حد مجاز مصرف جینسینگ
حد مجاز مصرف جینسینگ به عوامل مختلفی از جمله نوع جینسینگ، سن، جنسیت، سلامتی عمومی و سایر داروهای مصرفی بستگی دارد. به طور کلی، مصرف 1 تا 2 گرم ریشه خشک جینسینگ یا 100 تا 200 میلی‌گرم عصاره جینسینگ در روز برای اکثر افراد بی‌خطر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است با دوزهای پایین‌تر نیز عوارض جانبی را تجربه کنند.
ارزش غذایی جینسینگ
جینسینگ علاوه بر خواص دارویی متعدد، از نظر ارزش غذایی نیز غنی است. این گیاه منبعی عالی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است. ما در اینجا به برخی از مواد مغذی موجود در جینسینگ اشاره می‌کنیم:
- ویتامین‌ها: جینسینگ منبعی غنی از ویتامین‌های B1، B2، B3، B5، B6، B12، C و E است. این ویتامین‌ها برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله تولید انرژی، متابولیسم سلولی، سلامت سیستم عصبی و سیستم ایمنی ضروری هستند.
- مواد معدنی: جینسینگ منبعی غنی از مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، روی و مس است. این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها، عضلات، دندان‌ها، خون و سیستم عصبی ضروری هستند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: جینسینگ حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های مختلفی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و آلزایمر کمک کنند.
- سایر ترکیبات مفید: جینسینگ حاوی ترکیبات مفید دیگری مانند جینسنوزیدها، پاناکسوزیدها و اسیدهای چرب ضروری است. این ترکیبات می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی، تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و بهبود عملکرد مغز کمک کنند.
بهترین زمان مصرف جینسینگ چه زمانی است؟
بهترین زمان مصرف جینسینگ به نوع و هدف شما از مصرف آن بستگی دارد اما به طور کلی مصرف جینسینگ صبح ها به افزایش انرژی و تمرکز در طول روز کمک می کند. همینطور مصرف جینسینگ 30 تا 60 دقیقه قبل از غذا به جذب بهتر مواد مغذی و افزایش متابولیسم کمک می کند و اگر جینسینگ معده شما را اذیت می کند، می توانید آن را بعد از غذا مصرف کنید.
برای موارد خاص:
افزایش میل جنسی: جینسینگ را می توانید 1 تا 3 ساعت قبل از فعالیت جنسی مصرف کنید.
کاهش استرس: جینسینگ را می توانید صبح ها یا عصرها، زمانی که احساس استرس می کنید، مصرف کنید.
تقویت سیستم ایمنی: جینسینگ را می توانید یک یا دو بار در روز، به طور منظم مصرف کنید.
از مصرف جینسینگ در ساعات پایانی روز خودداری کنید، زیرا ممکن است در خواب شما اختلال ایجاد کند.
در نهایت، بهترین زمان مصرف جینسینگ زمانی است که برای شما و با توجه به نیازتان مناسب باشد.
* جینسینگ را از منابع معتبر و با کیفیت بالا تهیه کنید.
جینسینگ گیاهی با خواص و فواید متعدد است که می‌تواند به ارتقای سلامتی و کیفیت زندگی کمک کند. ما در این مقاله سعی داشتیم به تمامی نکات مهم و مورد استفاده آن بپردازیم و اطلاعات کاملی از این گیاه پر خاصیت به شما عزیزان ارائه دهیم. منتظر دیدگاه شما یاران همیشگی اکسیر طب خواهیم بود