خواص پنیرک و روغن آن + تهیه دمنوش پنیرک و خواص آن

معرفی پنیرک

گیاه پنیرک دو نوع عمده دارد که هر دوی آن ها خواص درمانی دارند. پنیرک کبیر و پنیرک صغیر. به پنیرک کبیر، پنیرک می گویند. در کتاب های طب سنتی نیز به آن خطمی می گویند. این گیاه از نوع علفی و دو ساله است. ارتفاع پنیرک به چهل تا هشتاد سانتی متر می رسد. برگ های این گیاه متناوب است و بریدگی عمیقی این برگ ها را به پنج تا هفت قسمت تقسیم می کند. گیاه پنیرک دارای گل های درشتی است. این گل ها از ماه اردیبهشت تا تیر به رنگ قرمز مایل به بنفش در می آیند.

ساقه این گیاه از کرک پوشیده شده است. ریشه گیاه پنیرک سفید رنگ، گوشت دار و ضخیم است. میوه این گیاه گرد و مدور است و در هر خانه آن یک دانه دیده می شود. به پنیرک صغیر نیز پنیرک و یا خطمی کوچک می گویند. برگ، گل و ارتفاع گیاه  پنیرک صغیر از پنیرک کبیر کوچکتر است. برگ های این نوع از گیاه گرد و گل هایش به رنگ سفید با رگه های قرمز و یا قرمز شرابی است.

برای آنکه از گل های پنیرک به عنوان دارو استفاده شود باید آن ها را در زمانی که شکوفه هستند و هنوز باز نشده اند چید. بهترین زمان چیدن گل های پنیرک اواخر بهار و اوایل تابستان است. در ضمن باید این گل ها در سایه خشک شوند تا اثر درمانی خود را حفظ کنند. برای استفاده از خواص ریشه پنیرک نیز باید ریشه گیاه را در پاییز از خاک جدا کرد و بعد از تمیز کردن خشک کرد. در مورد برگ های گیاه پنیرک نیز باید در خرداد و تیر چیده شوند و در سایه خشکشان کرد.

خواص پنیرک در طب سنتی

• پنیرک یک تب بر طبیعی و ادرار آور است.
• خواص پنیرک برای معده و طحال مفید است.
• پنیرک ملین و اعتدال دهنده اخلاط است.
• برای درمان اسهال و دل پیچه هم می توان از پنیرک بهره برد.
• برای درمان بواسیر می توان از کمپرس گرم جوشانده پنیرک استفاده کرد.
• برگ ها و گل های پنیرک دارای لعاب زیادی هستند که از آن برای نرم کردن سینه استفاده می شود.
• در طب سنتی، پنیرک را داروی برونشیت و ورم گلو و حلق می دانسته اند.
• از خواص پنیرک برای درمان نارحتی های مخاطی مجاری ریه و مجاری مثانه استفاده می شود.
• دمنوش شاخه و برگ پنیرک برای درمان زخم معده، یرقان و سوزش مجاری ادرار مفید می باشد.
• برای درمان درد پشت می توان ضمادی از ریشه و برگ پنیرک درست کرد.
• می توانید سی گرم از برگ خشک شده پنیرک را در یک لیتر آب بجوشانید و از آن به عنوان مسکن استفاده کنید.
• با نشستن در آب دم کرده برگ های پنیرک، عضلات رحم استحکام می یابد و ورم های مقعد نرم می شود.
• برای درمان سر دردهای مکرر، شقیقه ها را با روغن پنیرک ماساژ دهید.
• تخم پنیرک سرد و تر است و لعاب آن برای سرفه های گرم و خشک و گرفتگی صدا مفید است.

فواید درمانی پنیرک برای بیماری ها

• با استفاده از پنیرک می توان شیر و ادرار را زیاد کرد.
• برای درمان کم خونی نیز می توان از فواید درمانی پنیرک بهره برد.
• ضمادی که با برگ سائیده پنیرک درست می شود برای بهبود جای گزش زنبور مفید است.
• لعاب تخم پنیرک برای تقویت روده ها و درمان زخم کلیه و مثانه نیز مفید است.
• تنقیه لعاب تخم پنیرک برای درمان سوزش روده و مقعد مفید می باشد.
• برای تسکین دندان درد نیز می توان از خواص پنیرک استفاده کرد.
• دمنوش شاخه و برگ پنیرک برای درمان سرفه مفید است.
• برای درمان یبوست از فواید درمانی پنیرک بهره ببرید.
• اگر ضماد برگ سائیده پنیرک را با روغن زیتون درست کنید برای بهبود جای آتش سوختگی و نیش عقرب خوب است.

خواص روغن پنیرک

• از ریشه، برگ و گل های پنیرک روغن گرفته می شود که خواص زیادی دارد.
• استفاده از روغن پنیرک، درد و ورم را کاهش می دهد.
• روغن پنیرک، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• برای درمان مشکلات تنفسی هم می توان از روغن پنیرک استفاده کرد.
• برای تقویت مو و درمان بیماری های پوستی هم روغن پنیرک مفید است.
• برای کم کردن استرس ذهنی هم می توانید از روغن پنیرک استفاده کنید.

خواص پنیرک برای برای پوست

1. می توان از گیاه پنیرک، ضمادی برای رفع التهاب های پوست درست کرد.
2. پنیرک خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد به همین علت برای درمانه آکنه و اگزما نیز مفید است.
3. می توان از دمنوش پنیرک به صورت لوسیون روی پوست استفاده کرد.
4. دمنوش پنیرک جوش ها را از بین می برد و پوست را نرم می کند.
5. استفاده از روغن پنیرک برای پوست های کدر، خشک و آسیب دیده مفید است.
6. روغن پنیرک برای رفع جای آفتاب سوختگی و خارش جای نیش حشرات نیز کاربرد دارد.
7. ماساژ دادن پوست با روغن پنیرک سبب از بین رفتن چروک های ریز پوست می شود.
8. ماساژ دادن سر با روغن پنیرک خشکی موها را می گیرد و سبب کاهش ریزش مو می شود.

خواص پنیرک برای کبد

با استفاده از پنیرک می توان انسداد مجاری کبد را باز کرد.

مضرات و موارد منع مصرف پنیرک

• تخم پنیرک برای معده های ضعیف مضر است و باید به همراه رب یا کمپوت میوه استفاده شود.
• استفاده از پنیرک به مقدار زیاد، سبب اسهال می شود.
• روغن پنیرک قوی است و برای استفاده از آن باید حتما آن را رقیق کنید. ( با اضافه کردن آب یا روغن های گیاهی دیگر)
• بهتر است خانم های باردار یا شیرده قبل از استفاده از پنیرک با پزشک مشورت کنند.
• افرادی که به گیاهان دارویی آلرژی دارند، از پنیرک استفاده نکنند.
• استفاده از پنیرک ممکن است سبب کاهش قند خون شود بنابراین افرادی که دیابت دارند باید در مصرف آن دقت کنند.

خواص دمنوش پنیرک

خواص دمنوش پنیرک ضد التهاب است

ترکیبات گل پنیرک ضد التهاب است و می تواند برای تسکین درد های عضلانی، خارش های پوستی، نیش حشره استفاده کرد.
همچنین باعث کاهش التهابات و ورم ها مناسب است.

خواص دمنوش گل پنیرک برای رحم و عفونت های زنانه

برای جلوگیری از عفونت زخم ها در بدن، می توان از دمنوش پنیرک و یا مرهم پنیرک استفاده کرد و علاوه بر ترمیم، سیستم ایمنی بدن را هم تقویت کرد.
خصوصا دمنوش گیاه پنیرک برای خانم هایی که عفونت های زنانه آنها را اذیت می کند نیز مفید است زیرا می تواند با خواص ضد عفونی کننده و آنتی باکتریالی که دارد، عفونت و زخم ها را درمان کرده.
همچنین گفته شده که خواص دمنوش پنیرک برای مادران شیرده مناسب است.پ

فواید دمنوش پنیرک برای درمان مشکلات مثانه

دمنوش گل پنیرک برخوردار از ویتامین های B و C است و برای رحم مقوی است. همچنین خواص گل پنیرک ادرار آور است و می تواند به درمان بیماری های کلیوی و مثانه همچون عفونت مثانه و سوزش مجاری ادرار کمک کند.

فواید دمنوش گل پنیرک برای دستگاه گوارش و معده

از دیگر فواید دمنوش گل پنیرک، ملین بودن است که می تواند موجب درمان اسهال و دل پیچه شود. همچنین با مصرف دمنوش پنیرک می توان تورم های روده ای و معدوی را هم کاهش داد و حتی بواسیر را درمان کرد.

خواص دمنوش پنیرک ملین است و برای تنظیم سیستم گوارشی، درد های آن، اسهال، دل پیچه، توده های روده ای و معده ای مناسب است.

همچنین کسانی که مشکلاتی در کمر و یا تحریک روده دارند اگر از ملَیِّن های قوی استفاده کنند ممکن است اثرات جانبی ای داشته باشد. به همین منظور می توان با خیساندن دانه یا برگ های خشک پنیرک و تهیه دمنوش آن، یک ملین ملایم تهیه کنید و میل کنید.
جالب است که استعمال جوشانده پنیرک به صورت کمپرس گرم و حمام می تواند موجب درمان بواسیر شود.

طرز تهیه بورانی پنیرک

• می توانید با پنیرک، بورانی درست کنید و با خوردن این غذا از خواص پنیرک هم بهره مند شوید.
• گیاه پنیرک را خوب شسته و خرد کنید و در کمی آب بپزید.
• پیاز و سیر خرد شده را به همراه فلفل و زردچوبه تفت دهید و چند تخم مرغ به آن اضافه کنید.
• پنیرک پخته شده را هم به مواد بالا اضافه کنید و در ظرف را ببندید و اجازه دهید حدود پنج دقیقه طعم مواد مخلوط شود.
• می توانید این بورانی را با ماست میل کنید.