خواص گلاب
گلاب، مایعی معطر و خوشبو که از گل محمدی به دست می‌آید. این مایع از دیرباز در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته و در طب سنتی، آشپزی، و زیبایی به کار می‌رفته است. گلاب علاوه بر عطر دل‌انگیز، خواص درمانی و فواید بسیاری برای سلامتی و زیبایی دارد.اسانس گلاب یکی از گران ترین اسانس های سراسر جهان است و بزرگترین تولید کننده گلاب در جهان شهر کاشان است. ایران از نظر آب و هوایی شرایط بسیار مناسبی برای رشد بهتر گل سرخ دارد بنابراین عطر و گلاب آن از هر نظر مرغوب تر از سایر کشور های جهان می‌باشد.
در این مقاله به بررسی خواص، فواید، و کاربردهای گلاب می‌پردازیم.
تفاوت انواع گلاب
این تفاوت حاصل مقدار گل محمدی به کار گرفته شده برای تولید گلاب در آب جوش می‌باشد که انواع مختلف گلاب را به وجود می‌آورد.
- گلاب سبک: برای تهیه گلاب سبک حدود 15 تا 20 کیلو گرم گل محمدی استفاده می‌شود و در نتیجه گلاب سبک تر و با قیمت کمتری نسبت به گلاب ممتاز به ما می‌دهد.
- گلاب سنگین: گلاب سنگین که به آن گلاب ممتاز هم گفته می‌شود, در واقع آن گلاب درجه یک است که از تقطیر 30 تا 35 کیلوگرم گل محمدی با 80 لیتر آب به دست می‌آید و در نهایت 40 لیتر گلاب ممتاز به ما می‌دهد که کیفیت و غلظت بالا آن را درجه یک می‌کند.
- گلاب دو آتیشه: اگر بعد از فرایند گلاب گیری اول دوباره گل محمدی به گلاب به دست آمده اضافه شود و فرایند تقطیر دوباره انجام شود, به خروجی آن گلاب دو آتیشه می‌گویند که غلظت بسیار بالا و طعم بسیار تلخی دارد که کمتر در مصارف خانگی استفاده می‌شود و بیشتر استفاده درمانی از آن می‌شود.
- گلاب سه آتیشه: همانطور که حدس می‌زنید گلاب سه آتیشه نتیجه‌ی تکرار کل فرآیند برای بار سوم می‌باشد که مقدار کمی تولید شده و در موارد نادر و خاص تری استفاده می‌شود.
- گلاب پس آب: اگر بعد از فرآیند تقطیر روی تفاله های گل آب ریخته و فرایند تقطیر را انجام دهیم گلاب کم کیفیت, کم عطر و کم قیمتی به دست می‌آید که به آن گلاب پس آب گفته می‌شود.
گلبرگ های خشک شده و غنچه های گل سرخ:
این گلبرگ ها و غنچه های کوچک و زیبا یکی از محصولات دیگر گل سرخ است که تحقیقات به ما نشان داده اند برای کمک به هضم و گوارش تاثیر زیادی دارند. و برای تزئین روی تمام دسر ها و داخل نوشیدنی ها استفاده می‌شود که ما قصد داریم در ادامه ی مقاله به شما آموزش دهیم.
ارزش غذایی و طبع گلاب: گلاب به شکل کلی بدون کالری می‌باشد و دارای ویتامین C و E است و دارای طبع گرم و معتدل می‌باشد.
خواص گلاب
همانطور که انتظار دارید باید بگوییم که این مایع فوق العاده, خواص زیادی دارد که شما را شگفت زده می‌کند و ما بنا داریم در این مقاله به خاصیت های بی‌نظیر گلاب بپردازیم:
* ضد التهاب: گلاب به دلیل داشتن تانن و پکتین، خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند برای تسکین درد و التهاب، به ویژه در موارد آفتاب سوختگی، زخم‌ها، و التهابات و قرمزی های پوستی استفاده شود.
* ضد باکتری: گلاب خاصیت ضد باکتریایی دارد و می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند. همچنین می‌تواند برای شستشوی زخم‌ها و جلوگیری از عفونت آنها استفاده شود.
* ضد اضطراب و افسردگی: گلاب به دلیل داشتن رایحه آرامش‌بخش، می‌تواند به کاهش اضطراب و افسردگی کمک کند. همچنین می‌تواند برای بهبود کیفیت خواب و رفع بی‌خوابی و همینطور تب مفید باشد.
*مفید برای سر درد های میگرنی و عادی: گلاب برای سر درد های میگرنی و معمولی به کار می‌رود و تاثیر زیادی دارد. شما می‌توانید شیشه ای گلاب تهیه کرده و همیشه آن را استنشاق کنید و یا پارچه ای را آغشته به گلاب کرده و نزدیک صورت خود گرفته و یا به پیشانی خود بسته و مدت زمان بیشتری عطر آن را استنشاق کنید تا سر دردتان بهبود یابد.
*سرماخوردگی و گلودرد: همانطور که قبلا اشاره کردیم گلاب به دلیل ضد التهاب بودن و خاصیت ضد عفونی کننده خود و همچنین یک آنتی اکسیدان طبیعی می‌باشد که سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و برای سرماخوردگی و گلو درد عالی است.
* خستگی و مشکلات چشم: گلاب برای مشکلات چشمی اعم از خستگی, عفونت یا آب مروارید هم فایده دارد و شما می‌توانید به صورت قطره چشمی از آن استفاده کنید.
*درمان آلزایمر و زوال عقل: گلاب به شما کمک می‌کند تا با بالا رفتن سن, با آلزایمر و زوال عقل روبرو نشوید.
* کاهش تب: یک پارچه را به گلاب آغشته کرده و اطراف کبد قرار دهید تا تب شما به سرعت پایین بیاید.
* ضد عفونی کننده دهان و دندان: برای درمان آفت و خشکی مخاط و همینطور تقویت و استحکام لثه ها و همچنین دندان ها از غرغره‌‌ی گلاب غافل نشوید. به کمک گلاب تمام آلودگی ها و باکتری های دهان خود را خارج کنید.
* از بین بردن خستگی: برای خلاص شدن از خستگی گلاب بنوشید تا انرژی خود را پس بگیرید.
* برای گرمازدگی: اگر از آن دسته کسانی هستید که چالش گرمازدگی در فصل تابستان را دارید, پیشنهاد می‌کنیم از یک لیوان شربت گلاب خنک لذت ببرید و گرمازدگی خود را از بین ببرید.
* پاکسازی مجاری تنفسی: برای معطر کردن حلق و دهان خود از دهانشویه های گلاب استفاده کنید و با بوی بد دهان خداحافظی کنید. گلاب همچنین به دلیل لینت برای نرم کردن مجاری تنفسی استفاده می‌شود.
* سوزش ادرار: برای درمان سوزش ادرار از گلاب نیز می‌توانید استفاده کنید.
* مشکلات رحم: اگر درگیر مشکلات رحمی مانند: فیبروم, کیست و تومور های رحمی هستید از ترکیب روغن گل سرخ با گلاب استفاده کرده و مشکل خود را حل کنید
* تقویت سیستم ایمنی: گلاب سرشار از ویتامین C است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
* مفید برای گوارش: گلاب می‌تواند به هضم غذا کمک کند و علائم سوء هاضمه مانند نفخ، دل درد، و اسهال را تسکین دهد.
* یبوست: گلاب جریان صفرا را افزایش داده و میزان آب موجود در مدفوع را افزایش می‌دهد و دفعات کار کردن شکم را نیز بیشتر می‌کند همچنین برای درمان یبوست استفاده می‌شود.
* برای خارش واژن: آنتی اکسیدان سرشار گلاب به خارش واژن و سوزش و عفونت واژن و پوست کمک می‌کند و همچنین تورم های پس از زایمان و بواسیر را هم بهبود می‌بخشد.
* مفید برای پوست و مو: گلاب می‌تواند به حفظ رطوبت پوست، شادابی و طراوت آن کمک کند. همچنین می‌تواند برای درمان جوش و آکنه مفید باشد. سلول های پوستی شما را تقویت کند. برای تمیز کردن پوست خود از گلاب استفاده کنید و مطمئن باشید که PH پوست شما را تنظیم کرده و چین و چروک های پوست شما را درمان و پیری زودرس را به تعویق می‌اندازد. گلاب التهابات پوست سر و شوره را کنترل کرده و موهای شما را نرم و لطیف می‌کند. در جریان باشید که ویتامین A موجود در گلاب برای پوست لب نیز معرکه است و باعث کلاژن سازی آن می‌شود.
* تقویت قلب: گلاب می‌تواند به تقویت قلب و عروق کمک کند و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی مانند سکته و حمله قلبی جلوگیری کند.
* کاهش فشار خون و درمان کبد چرب: گلاب می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
* تنظیم قاعدگی: گلاب می‌تواند به تنظیم قاعدگی و تسکین علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و اضطراب کمک کند.
* تقویت حافظه: گلاب می‌تواند به تقویت حافظه و تمرکز کمک کند.
* گلاب برای مردان: تحقیقات نشان داده گلاب برای تحریک میل جنسی مردان کمک کرده و افسردگی و اضطراب را کاهش می‌دهد.
راه های مختلف مصرف گلاب
- استفاده گلاب برای پوست: راحت ترین راه استفاده گلاب برای پوست به صورت موضعی است. همچنین می‌توانید از ترکیب آن با مرطوب کننده های دیگر استفاده کنید یا گلاب را با روغن های طبیعی دیگر بر اساس چربی و خشکی پوست خود مثل روغن نارگیل ترکیب کرده و روی سطح پوست خود بمالید.
- دمنوش گلاب : می‌توانید برای خود دمنوش گلاب درست کرده و با شیرین کننده های مورد علاقه خود میل کنید.
- آیس تی: به چای سرد خود مقداری گلاب اضافه کنید.
- اسپری: گلاب را درون بطری های اسپری ریخته و به منظور های مختلف استفاده کنید برای مثال روی سطح پوست برای شفافیت و سلامت پوست خود اسپری کنید. برای خواب بهتر و عمیق روی بالش خود مقدار کمی اسپری کنید. برای کاهش استرس و افزایش آرامش روی مچ دست خود اسپری کنید.
- خوردنی ها: شما برای هر غذا و دسری می‌توانید از مقداری گلاب استفاده کنید و طعم و عطر غذای خود را بهتر کنید.
- گلاب در شیرینی ها: در باقلوا, کیک های خانگی, پودینگ ها و دسر های دیگر از گلاب استفاده کنید.
- نوشیدنی ها: در انواع نوشیدنی ها, شربت ها و دمنوش ها می‌توانید از همراهی گلاب و خواص بی همتای آن استفاده کنید.
- ترکیبات: این ترکیبات خوشمزه عطش شما را برطرف کرده و نوشیدنی های سالم و خوش طعمی به سفره هایتان هدیه می‌دهد مثل شربت بهارنارنج گلاب, بیدمشک گلاب, زعفران گلاب, شربت آبلیمو با گلاب, هل و گلاب و ترکیبات بسیار دیگر با سلیقه خود می‌توانید با تخم شربتی و خاکشیر نیز از آن لذت ببرید.
عوارض جانبی گلاب:
استفاده از کلاب عوارض جدی و نامطلوب معینی ندارد اما برای احتیاط به مواردی اشاره می‌کنیم تا شما عزیزان از آنها مطلع شوید.
عطر شدید گلاب برای بعضی ها ممکن است باعث تحریک آلرژی شود و خاصیت های قوی آروماتیک آن کمی افراد حساس را اذیت کند. پس برای اطمینان قبل از استفاده کمی از آن را روی گوشه ای از پوست خود امتحان کنید و اگر هیچ مشکلی به وجود نیامد پس از 24 ساعت از آن استفاده کامل ببرید. در صورت مشاهده سوزش, خارش یا جوش استفاده از آن را قطع کرده و به پزشک متخصص پوست مراجعه کنید.
گلاب مستعد رشد قارچ است پس حتما گلاب را در ظرف در بسته نگهداری نمایید.
اگر دچار نفخ شدید, بواسیر, هموروئید, زخم های گوارشی یا اسهال شدید هستید بهتر است گلاب مصرف نکنید.
برای از دست نرفتن کیفیت و عطر گلاب آن را به جای ظروف پلاستیکی از ظروف شیشه ای و در بسته در یخچال نگهداری نمایید.
گلاب های صنعتی که در سوپر مارکت ها فروخته می‌شوند قیمت پایین تر و در دسترس ترند در نتیجه کیفیت پایین تری دارند و به دلیل افزودنی های مختلف ممکن است عوارضی داشته باشند و عوارض گوارشی در این گلاب های صنعتی دیده شده است.
در مردان ممکن است مصرف بیش از حد گلاب باعث کاهش میل جنسی شود.
گلاب ممکن است باعث به وجود آمدن حساسیت شود پس با احتیاط به کودکان خود گلاب بدهید.
اگر بعد از مصرف گلاب دچار سوزش سر دل, سوزن سوزن شدن, قرمزی پوست و مشکلات گوارشی شدید ممکن است شما به گلاب حساسیت داشته باشید و باید به پزشک مراجعه کنید چون ممکن است یکی از علامت های بروز آلرژی یا عفونت باشد.
توصیه همیشگی ما رعایت میزان استفاده است و توجه به دز استفاده و دوری از افراط برای تمامی مواد غذایی.
با توجه به محبوبیت بالای گلاب برای پوست و ترجیح شما دوستان برای استفاده از محصولات گلاب نسبت به دیگر محصولات شیمیایی چند روش متفاوت برای استفاده گلاب برای پوست را ذکر می‌کنیم:
- مصرف گلاب به عنوان تونر: شما می‌توانید پنبه ای را آغشته به گلاب کرده و بر سطح پوست خود بکشید و با استفاده از آن آلودگی های سطح پوست خود را پاکسازی کرده و به روشن تر کردن پوست کمک کنید. تا زمانی که گلاب کاملا خشک شود صبر کنید و سپس با آب ولرم و مایع های شستشو دهنده سبک پوست خود را بشویید. اگر پوست خشکی دارید مقدار کمی گلیسیرین به گلاب خود اضافه کنید. اگر دارای پوست مختلط هستید علاوه بر گلیسیرین مقدار کمی سرکه سیب نیز به آن اضافه کنید. اگر دارای پوست چرب هستید به گلاب خود کمی سرکه سیب اضافه نموده و سپس آن را بر سطح پوست خود بکشید.
- استفاده گلاب برای درمان جوش و آفتاب سوختگی: برای درمان آفتاب سوختگی حدود 10 الی 15 برگ ریحان را له کرده و 200 میلی گرم گلاب به آن اضافه کنید و اجازه دهید مدتی بماند تا با هم ترکیب شوند سپس مایع به دست آمده را درون یخچال گذاشته و پس از چند ساعت به صورت اسپری به محل مورد نظر خود بزنید. این مایع خاصیت خنک کنندگی بالایی دارد همچنین برگ ریحان به دلیل خاصیت آنتی باکتری و ضد قارچی برای تسکین التهاب, آفتاب سوختگی و خارش کمک زیادی به شما می‌کند.
- گلاب برای پوست لب: برای استفاده گلاب برای لب ها بهتر است آن را با مرطوب کننده ها یا روغن های مختلف ترکیب کرده و آن را روی لب هایتان بزنید تا به نرم کردن, برجسته شدن و از بین بردن ترک های لب شما کمک کند. دلیل ترک های لب شما هر چی می‌خواهد باشد, گلاب به ترمیم آن ها کمک می‌کند.
- گلاب رطوبت رسان: روغن نارگیل خاصیت آبرسانی زیادی دارد, با ترکیب کمی روغن نارگیل با گلاب یک آبرسان طبیعی قوی برای خود تهیه کنید و آن را مدتی به خوبی روی پوست خود ماساژ دهید تا رطوبت کافی برای پوست شما به ارمغان آورد. اگر دارای پوست چرب یا مختلط هستید استفاده از روغن نارگیل را به شما توصیه نمی‌کنیم.
- گلاب به عنوان شوینده صورت: گلاب پاک کننده ای طبیعی است که بهتر است یه فنجان از آن را با کمی صابون گیاهی مانند صابون زیتون ترکیب کرده در صورت تمایل کمی از محتویات کپسول ویتامین E را به آن اضافه کنید و یه شوینده‌ی عالی از آن استخراج کنید.
- گلاب برای داروی جوش: برای درمان جوش های خود کمی آب لیموی تازه را با مقدار کمتری گلاب ترکیب کنید و روی محل جوش ها بمالید. پس از 15 دقیقه آن را به خوبی بشویید.
- گلاب و عسل برای آبرسانی: با ترکیب مقدار نسبتا مساوی (عسل کمتر) گلاب و عسل به پوست خود آبرسانی کنید. محلول را پس از 15 دقیقه با ساب سرد بشویید.
- گلاب و خیار: ماسک گلاب و خیار خاصیت تسکین دهنده و التیام بخش برای پوست های حساس را دارد. خیار کمک زیادی به مرطوب کردن, خنک کردن, تغذیه و تقویت پوست دارد. برای درست کردن ماسک خیار و عسل نصف یک خیار را آب گیری کنید و آب خیار را با دو قاشق غذا خوری عسل و یک قاشق غذا خوری گلاب مخلوط کنید و این ماسک را روی صورت خود بمالید و پس از 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.
- گلاب و آلوورا: یک ترکیب عالی برای روشن کردن پوست و بهبود التهابات پوست ماسک گلاب و آلوورا می‌باشد. برای تهیه این ماسک مقداری مساوری از هر دو عسل و آلوورا را با هم ترکیب کرده و روی پوست بمالید و پس از 15 الی 20 دقیقه آن را بشویید.
- گلاب و آرد نخودچی: یک ماسک عالی برای روشن کنندگی پوست و لایه برداری ماسک آرد نخودچی و گلاب است که باز هم به مقدار مساوی از هر دو مواد را با هم ترکیب کرده و پوست صورت خود را با آن ماساژ دهید و سپس با آب سرد پوست خود را بشویید.
استفاده از گلاب تاریخ گذشته
رعایت بهداشت در فرآیند تولید گلاب بسیار اهمیت دارد و فقدان آن باعث به وجود آمدن کپک, آلودگی و قارچ می‌شود و به مرور رنگ آن کدر و خاصیت خود را از دست می‌دهد. در کل نگهداری گلاب بیش از یک سال توصیه نمی‌شود و پس از یک سال خاصیت خود را از دست می‌دهد. پس برای تهیه گلاب به فروشگاه های معتبر مراجعه کرده و به تاریخ تولید آن ها توجه زیادی داشته باشید و گلاب هایی را انتخاب کنید که نزدیک ترین تاریخ تولید را داشته باشند.
مصرف گلاب در بارداری
استفاده از گلاب در دوران بارداری منع نشده و حتی استفاده به اندازه آن می‌تواند تاثیرات خوبی نیز داشته باشد. مصرف افراطی از گلاب برای جنین مضر می‌باشد. اما به هر حال برای مصرف عرقیات در دوران بارداری بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
میزان مصرف مجاز گلاب
بر اساس گفته پزشکان نوشیدن یک لیوان یا (دو فنجان در دو نوبت روز) مشکلی ایجاد نمی‌کند.
ما در این مقاله به تمامی موارد مصرف و خواص گلاب, این مایع پر خاصیت پرداختیم و سعی بر این داشتیم به تمامی نکات مورد نظر خود و شما دوستان اشاره کنیم. صمیمانه از نگاه شما متشکریم و امیدواریم شما را در مقاله های دیگرمان همراه خود ببینیم. مشتاق خواندن نظراتتان خواهیم بود.