تغذیه دیابت| کاهش علائم دیابت با تغذیه سالم
صبحانه وعده ای ضروری برای دیابتی ها
این مهم است که بدانید برای افراد مبتلا به دیابت، مهم ترین وعده غذایی صبحانه است. در یکی از تحقیقاتی که بر روی بالغان مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد، مشخص شد که افرادی که صبحانه را به طور منظم میل می کردند، کمتر قند خونشان بالا رفته است و ثبات بیشتری داشته که این نشان دهنده پایین بودن هوس های غذایی این افراد است و علت آن، میل کردن صبحانه است.
پرخوری را کنار بگذارید
یکی از عوامل موثر بر روی کاهش مقاومت به انسولین ، کاهش وزن است. اساسا مدیریت وزن در دوران رژیم دیابت، کمک حیرت آوری به درمان دیابت خواهد کرد. اگر به دیابت نوع 2 مبتلا هستید، این قاعده را باید در زندگی خود حک کنید :
اضافه وزن ، سمی کشنده برای افراد دیابتی است و باید از هر چیزی که وزنتان را افزایش می دهد با سرعت هرچه تمام تر فرار کنید!!
هنگامی که وزن شما افزایش می یابد، مقاومت به انسولین بالا میرود، نیاز بدن به دارو بیشتر میشود، اگر از فست فود استفاده کنید، قند خون شما بالا می رود و تاثیر غیر مستقیم این عوامل، نا امیدی شما نسبت به درمان دیابت خواهد بود و روز به روز شرایط بدتر می شود و همه این عوامل به علت آن است که شما نتوانسته اید، جلوی پرخوری خود را بگیرید.
1) ماهی و پیشگیری از دیابت و بیماری های قلبی-عروقی
طبق توصیه انجمن قلب امریکا، مصرف دو مرتبه ماهی در هفته ، کمک جدی ای به سلامتی قلب می کند. در یکی از تحقیقات علمی مشخص شد که مصرف یک تا دو بار ماهی در طول یک هفته می تواند احتمال ابتلاء به بیماری های قلبی-عروقی را تا 40% کاهش دهد. همچنین اسید های چرب ماهی باعث می شود کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین می شود و خاصیت ضد التهابی دارد و در نتیجه می توان ماهی را، عاملی برای پیشگیری از دیابت دانست.
همه ماهی ها برای سلامت قلب مفید هستند و اساسا روش پخت ماهی خیلی مهمتر از نوع ماهی ایست که میل می کنید.
2) روغن زیتون تغذیه ای عالی برای دیابتی هاست
روغن زیتون که ملقب به طلای مایع است، از ترکیبات ضد التهابی بسیار عالی ای برخوردار است، به حدی که محققین خواص آنرا با آسپرین مقایسه می کنند. چربی موجود در روغن زیتون نه تنها ضرری ندارد بلکه باعث کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین می شود لذا تغذیه دیابتی ای فوق العاده مفید محسوب می شود و توصیه می شود رژیم دیابت خود را بدون روغن زیتون نگذارید.
3) هویج و تنظیم قند خون بدن
هویج از سبزیجات مفیدی است که سرشار از بتاکاروتن بوده و عاملی برای پیشگیری از دیابت محسوب می شود. مصرف هویج باعث تنظیم قند خون می شود.
4) تغذیه دیابت : سبزیجات برگ سبز
سبزیجات با برگ سبز در میان تغذیه های دیابت، از سالم ترین مواد غذایی به شما می روند. مصرف سبزیجاتی مثل اسفناج و کلم پیچ برای کاهش قند خون و التهابات بسیار مفید است. در این نوع سبزیجات، آنتی اکسیدان بالایی هم وجود دارد که به سلامتی قلب و چشمها کمک ویژه ای می کند و مخصوصا از ابتلاء به آب مروارید که از توابع بیماری دیابت است نیز جلوگیری می کند.
5) تغذیه دیابت : میوه های قرمز و بنفش
میوه هایی را که بتوان به عنوان تغذیه دیابت مفید دانست ، میوه های قرمز و بنفش هستند مثل انار، گیلاس، آلو سیاه، انگور قرمز، توت، پرتقال، چغندر و کلم قرمز. در این نوع میوه ها، ترکیبی طبیعی به اسم آنتوسیانین وجود دارد. محققان درباره رنگ دانه ها بر این باورند که آنها باعث کاهش قند خون می شوند و برای درمان دیابت مفید هستند. همچنین خواص میوه های گفته شده برای تولید انسولین در بدن نیز مفید است.
6) کره بادام زمینی ، صبحانه دیابتی خوش مزه
تحقیقات اخیر درباره کره بادام زمینی نشان می دهد که این ماده غذایی باعث کاهش اشتهاء شده و مصرف غذایی شما را کاهش می دهد. چربی های غیر اشباعی موجود در کره بادام زمینی، عاملی موثر برای تنظیم قند خون است و می توانید آنرا به عنوان صبحانه نوش جان کنید.
7) جو تغذیه دیابتی سالم و مغذی که قند خون شما را کاهش می دهد
جو، تغذیه دیابتی ایست که می توان آنرا جایگزین برنج سفید نمود. با این کار شما پس از مصرف یک وعده غذایی، تا 70% از قند خون خود را کاهش داده اید و به علت اینکه جو حاوی فیبر های محلول است، هضم آن به کندی صورت می گیرد و قند به صورت تدریجی جذب می شود و در نتیجه تا چند ساعت بعد از مصرف غذا، قند خون کاهش یافته شما ثابت می ماند.
8) شیر و ماست از تغذیه های مفید دیابت هستند
ماست و خصوصا شیر دو ماده غذایی سرشار از کلسیم و پروتئین هستند که به کاهش وزن شما کمک می کنند. همچنین مقاومت بدن شما نسبت به انسولین را هم از بین می برند و به درمان دیابت کمک می کنند. بنابراین حتما آنها را در برنامه رژیم دیابت خود قرار دهید و هر روز 1 لیوان شیر کم چرب و 1 هم ماست کم چرب نوش جان کنید.
9) شنبلیله
در شنبلیله فیبر مناسبی وجود دارد که علاوه بر ایجاد احساس سیری در شما و جلوگیری از پرخوری، قند خون بدن را هم کنترل می کند. این گیاه را می توانید به عنوان طعم دهنده ای خوش عطر، به چای اضافه کنید.
11) ماست یونانی
ماست یونانی از لبنیات مفید برای استفاده در رژیم دیابت است. با مصرف ماست یونانی، می توانید خطر بیماری های قلبی را کاهش دهید و قند خون خود را کنترل کنید.
10) سیر :
خواص سیر برای کنترل قند خون بسیار مناسب است. بنابراین حتما از سیر به عنوان چاشنی و ادویه ای پرخاصیت در غذاهای خود استفاده کنید تا علاوه بر خوش مزه تر شدن غذا، به درمان دیابت هم کمکی کرده باشید.سرکه سیب، سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است که قند خون ناشتا و پس از غذا خوردن را تا حد زیادی کاهش می دهد. سرکه سیب طعمی قوی و تلخ دارد و برای خوش طعم شدن آن می توانید 2 قاشق چای خوری از سرکه سیب را با 8 اونس آب ترکیب کرده و به عنوان سس سالاد میل کنید. سرکه سیب تغذیه دیابتی است که برای لاغر شدن، کمک زیادی به شما می کند.
نمک را به اندازه مصرف کنید
مصرف بالای نمک (سدیم) در افراد دیابتی می تواند خطرناک باشد. هنگامی که شما میزان زیادی از سدیم را مصرف می کنید، فشارخون و کلسترول خون شما بالا می رود و یک قدم به بیماری های قلبی نزدیک می شوید. میزان استاندارد مصرف نمک برای افرادی که فشارخون ندارند، 2.300 میلی گرم در روز است.
اصول لازم الاجرا در رژیم های دیابت
- مصرف وعده های غذایی را در طول روز به طور منظم انجام دهید.
- هیچ کدام از 3 وعده غذایی را از برنامه غذایی رژیم دیابت حذف نکنید.
- به منظور کاهش قندخون، مصرف حداقل هفته ای 2 مرتبه حبوبات را در برنامه غذایی قرار دهید.
- روزی 30 دقیقه ورزش های ساده و نرمش انجام دهید.
- ترجیحا غذاهای آبپز و پخته را میل کنید و از سرخ کردنی خوردن و فست فودها خودداری کنید.
- مصرف تنقلات و مواد غذایی فرآوری شده را به حداقل ممکن برسانید.
- سعی کنید وقتی هیجان زده هستید (خوشحالی یا ناراحتی زیاد …) به سراغ غذاخوردن نروید.
- استرس خود را کم کنید ، مدیریت کنید و در نتیجه بر آن غلبه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.