جدیدترین دلایل علمی که شما را عاشق شیر عسل می کند! + خواص شیر عسل

آیا شیر فقط یک نوشیدنی مفید است؟!

وقتی جایگاه شیر در برنامه غذایی انسان را بررسی کنیم، متوجه می شویم اولین و طبیعی ترین ماده غذایی برای انسان، شیر است. بنابراین شیر، صرفا یک نوشیدنی مفید نخواهد بود، بلکه رسما غذایی کامل است. ترکیبات شیر عبارت است از: کلسیم، پروتئین، منیزیم، روی، پتاسیم، آهن، فسفر، ویتامین های A ، B ، D ، ید، گوگرد و مواد معدنی.
خدای مهربان، نیاز به شیر و نحوه نوشیدن آنرا در وجود انسان ها قرار داده است. لذاست که یک نوزاد، بدون اینکه کسی به او آموزش دهد، زندگی خودش را با شیر خوردن از سینه مادرش شروع می کند و از همین رو می گویند: شیر طعم حیات دارد!
متاسفانه مصرف شیر در میان مردم کم شده و در کنار این موضوع، معمولا نحوه صحیح مصرف شیر هم رعایت نمی شود که باعث عدم جذب مواد موثر شیر می شود. مصرف پایین شیر و عسل، از عوامل مهم ابتلاء به بیماری ها و انواع کم خونی ها می باشد.

در روایات ائمه معصومین، درباره خواص شیر و عسل گفته شده است. همچنین بوعلی سینا، حکیم بزرگ ایرانی هم تاکید زیادی بر این موضوع داشته است.

دوره ناسازگاری با شیر تمام شد! (حساسیت لاکتوز)
لاکتوز موجود در شیر، در برخی از افراد، موجب استفراغ، حالت تهوع، اسهال و دل پیچه می شود. بنابراین بسیاری از مردم به همین دلیل از خوردن شیر محروم می شوند. درمان حساسیت به لاکتوز، اصلا پیچیده نیست. فقط کافی است به مدت 10 روز، ناشتا یک استکان شیر و عسل گرم میل کنید. اگر بتوانید در این 10 روز، عوارض لاکتوز را تحمل کنید، کبد می تواند آنزیم های مهار کننده لاکتوز را بسازد و در روده استقرار دهد. پس از 10 روز می توانید بدون مشکل خاصی شیر میل کنی. البته فراموش نکنید که باید کم کم شروع کنید.

ماست و دوغ جایگزینی برای شیر نیستند!
ماست، میکروب های بد روده را پاکسازی می کند و به طور کلی ماست و دوغ، خواص خودشان را دارند اما هرگز جایگزین شیر نمی شوند. حتی مصرف زیاد ماست و دوغ بیماری های زیادی را به بار می آورد مثل کم خونی، ضعف سیستم ایمنی بدن، گرفتگی عضلات، درد مفاصل، سردی قلب و معده، اختلال در متابولیسم بدن. لذا توصیه می شود مصرف ماست خود را تا حداکثر ممکن کاهش دهید تا سالم تر زندگی کنید.

چگونه شیر بخوریم تا همه خواص آن جذب بدن شود؟!

• شیر طبیعی بخوریم یا پاستوریزه؟!

معمولا در طب سنتی گفته می شود که شیر طبیعی و پاستوریزه نشده خواص بهتری دارد و قوت آن قابل مقایسه با شیر پاستوریزه نیست. از طرفی عده ای معتقدند آلودگی هایی در این نوع شیر ها وجود دارد. فارغ از اینکه ادعای آلوده بودن صحت دارد یا خیر، به طور کلی خواص فراوان شیر طبیعی برای بدن مسلم است. اما شیر های کم چرب و پاستوریزه نیز مسلما برای بدن مفید هستند.
همچنین خوب است بدانید که شیر های محلی، چربی بالایی دارند و از آنجایی که سرشیر سرد و تر است، و سرشیر زیادی هم در شیر های محلی وجود دارد، این نوع شیرها باعث کاهش حرارت غریزی قلب می شوند و خطر گرفتگی های عروقی را بالا می برد. بنابراین کسانی که در معرض گرفتگی های عروقی هستند حتما از شیر های کم چرب و پاستوریزه استفاده کنند.

• شیر را با حرارت متمایل به داغ میل کنید

به علت مرطوب بودن مزاج معده، اگر شیر را سرد میل کنید، حرارت معده را کم می کند و در نتیجه جذب شیر پایین خواهد بود و همچنین خطر ابتلاء به سنگ کلیه را افزایش می دهد.

• آموزش آماده کردن معجون شیر و عسل

شیر را تا حد جوشیدن داغ کنید و پس از خاموش کردن گاز، 5 دقیقه به آن زمان دهید تا کمی خنک شود و سپس آنرا با یک قاشق مرباخوری عسل مخلوط کنید. علت ترکیب کردن شیر و عسل آن است که عسل طبع خشکی دارد و باعث پایین آمدن رطوبت شیر میشود و در نتیجه جذب شیر به بهترین شکل انجام میشود. بنابراین ترکیب شیر و خرما یا شیر و انگور، از شیر و عسل ضعیف تر هستند زیرا طبع مرطوبی دارند و نمی توانند باعث افزایش جذب شیر شوند.

بهترین زمان مصرف شیر عسل

شیر به علت لطافت بالایی که دارد ، توصیه می شود حتی الامکان آنرا با معده خالی نوش جان کنید تا جذب حداکثری صورت پذیرد. بنابراین در طول روز ، 2 موقعیت مناسب برای نوشیدن شیر وجود دارد.

1. صبح ناشتا، پیش از صبحانه خوردن
2. بعد از ظهر ، حوالی ساعت 5 و 6 که از نهار هم چند ساعتی گذشته

🌟 تاثیر فوق العاده خواص شیر عسل بر زیبایی پوست
اگر شیر را طبق اصول گفته شده میل کنید، شیر در بدن شما به سرعت به خون تبدیل شده و خونتان را گرم، رقیق و مرطوب می سازد و در نتیجه خون به سطح پوست شما نزدیک می شود که این پوست شما را  سرخ و سفید و شفاف می سازد. اساسا سرخ و سفیدی پوست، بیانگر سلامتی افراد است و برای داشتن چنین پوستی، فشارخون شما باید معتدل باشد.

خواص شیر عسل برای درمان یبوست بسیار مناسب است. مصرف این ترکیب باکتری استافیلوکوکوس که مخل کار روده است را از بین می برد. در عسل باکتری های پروبیوتیک وجود دارد که باعث رشد باکتری هایی مفید در سیستم گوارشی می شود. وقتی مصرف مستمر شیر عسل داشته باشید، فلوربیکای سالم سیستم هضم در بدن شما جان تازه ای می گیرد و هضم غذاها بهتر می شود. لذا پزشکان یکی از فواید شیر عسل را درمان یبوست و نفخ می دانند.

6) درمان سرماخوردگی بزرگسالان و کودکان

فواید شیر و عسل برای نابودی عفونت ها، سرفه، گلو درد و تقویت سیستم ایمنی مفید است و می توانید سرماخوردگی های سطحی را فقط با همین ترکیب و استراحت مناسب درمان کنید.
امام علی (ع) فرمودند: انسان مسلمان هنگامی که ضعف و سستی در بدن او عارض می شود، برای جبران آن باید گوشت و شیر بخورد زیرا خداوند بزرگ قدرت را در این دو قرار داده است.پ

 7) درمان اختلالات خواب با خواص شیر عسل

فواید شیر و عسل از گذشته برای درمان بی خوابی کارایی داشته است. عسل موجب انتقال ترکیبی به نام تریپتوفان انسولین درون خون می شود و در نهایت به سروتونین تبدیل می شود. سروتین در حقیقت یک انتقال دهنده عصبی است که این پیام را به مغز می دهد که سلامت بدن شما تامین است. همچنین سروتین در آخر، تبدیل به ملاتونین می شود که درمانی برای بی خوابی است.

8) خواص ضد باکتریایی

خواص ضد باکتری شیر و عسل به هر دو ماده غذایی مربوط می شود و وقتی با هم ترکیب می شوند، اثرات آنها افزایش می یابد. بنابراین شیر و عسل برای درمان نفخ شکم، یبوست، درمان سرماخوردگی و عفونت های سیستم تنفسی بدن مفید خواهد بود.
توجه داشته باشیپد که عفونت های ریوی، بهبودشان زمان می برد. تاثیر خواص شیر عسل برای درمان این عفونت ها پس از 1 تا 3 ماه مصرف منظم مشخص خواهد شد. البته اگر عفونت ریه شما معمولی باشد.

9) درمان نقرس

برای درمان نقرس ، صبح ها ابتداء 30 گرم فندق و سپس به طور ناشتا یک لیوان شیر با یک قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

10) کاهش استرس

هنگامی که شیر و عسل میل کنید، سروتین را در مغز آزاد می کند و این باعث آرامش مغز می شود.

11) خواص شیر و عسل برای تقویت نیروی جنسی

عسل شیرین کننده ای طبیعی است که نیروی جنسی را تقویت می کند. بعلاوه خواص شیر عسل برای حفظ محرک جنسی ثابت عالی است و همه ی مواد مغذی لازم برای تامین انرژی جنسی فرد، در این ترکیب نهفته است. برای افزایش قدرت این معجون، می توانید پسته و گردو هم به آن اضافه کنید.

12) خواص شیر عسل = ضد پیری

جالب است بدانید که در تمدن های متعددی، مثل رومی ها، یونانیان، سرخپوست ها و مصری ها برای حفظ جوانی خودشان، شیر و عسل می نوشیدند. خواص شیر عسل باعث طولانی تر شدن زندگی و سلامتی انسان می شود. شاید عجیب به نظر برسد اما این ترکیب را با عنوان اکسیر زندگی می شناسند.
اگر از بابت طعم این ترکیب، مردد هستید، باید بگویم حتی اگر طعم آنرا هم دوست نداشته باشید، پس از 2 هفته مصرف منظم، عاشق طعم آن خواهید شد و این موضوع با تجربه ثابت شده است.
آنتی اکسیدان موجود در شیر و عسل، رادیکال های آزادی که باعث آسیب به پوست و بروز لکه و چین و چروک می شوند را نابود می کند و با خواص شیر و عسل پوستی جوان و جذاب خواهید داشت.
برای مطالعه: راز هایی برای داشتن پوستی شفاف

13) موهایی شاداب با خواص شیر عسل

خواص شیر عسل برای زیبایی، به پوست محدود نمی شود و برای شادابی موهای آسیب دیده نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب، فیبر موها را افزایش می دهد و باعث استحکام آنها می شود.

2) عسل بخورید و قندخون خود را هم ثابت نگهدارید!
در یکی از آزمایش ها که بر روی 39 مرد و زن صورت گرفت به آنها پس از ورزش بدن سازی ای که داشتند، نوشیدنی های پروتئینی به همراه انواع شیرین کننده ها به آنان داده شد. اما در این میان، فقط نوشیدنی هایی که با عسل شیرین شده بودند توانستند سطح قندخون را تا بیش از 2 ساعت در شرایط ثابت نگهدارد. بنابراین مبتنی بر این نتیجه، عسل منبعی طبیعی و مناسب برای کربوهیدرات و سوخت‌گیری مجدد عضلات پس از تمرینات ورزشی محسوب می شود.

۳) تقویت استقامت ورزشکاران با شیر عسل
تحقیق قبلی بر روی 9 دوچرخه سوار نیز انجام شد. در طول این تحقیق که 3 هفته زمان برد، دکستروز (دارونمایی) که فاقد کالری بود به دوچرخه سواران داده می شد که به شکل عجیبی آنها در در شبیه‌‌سازی ۴۰ مایلی توانستند رکورد بزنند. ورزشکارانی که ترکیب عسل یا دکستروز مصرف کرده بودند، استقامت، قدرت و سررعت بیشتری داشتند. لذا در این تحقیق ثابت شد که خواص عسل برای تقویت استقامت و قدرت ورزشکاران بسیار مناسب است.

روش تهیه شیر عسل دارچینی

مواد لازم برای شیر عسل دارچینی (مخصوص 2 نفر)

• شیر: 2 لیوان
• عسل: 4 قاشق غذاخوری
• چوب دارچین: 2 عدد متوسط
• اسانس وانیل: چند قطره
• پودر هل: 1/4 قاشق چای خوری
• پودر دارچین: به مقدار لازم

طرز تهیه شیر عسل دارچینی
شیر را به همراه چوب های دارچین و هل داخل ظرف بریزید و روی حرارتی ملایم قرار دهید اما اجازه ندهید شیر به حد جوش برسد. پس از داغ شدن، چوب های دارچین را خارج کرده و اسانس وانیل را اضافه کنید. حالا 2 تا 3 دقیقه شیر را که روی حرارت کم است هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند و از روی گاز بردارید و مجددا هم بزنید تا روی شیر کف کند. شیر عسل دارچینی شما آماده است و می توانید پودر دارچین را هم برای تزیین روی آن بریزید.

اگر به هر دلیلی نمی خواهید از دستور العمل بالا استفاده کنید، خیلی ساده می توانید شیر، عسل و دارچین را با یکدیگر ترکیب کرده و میل کنید و از تمام خواص این ترکیب هم بهره مند شوید.

خواص شیر عسل دارچین

شیر عسل دارچین یک ترکیب بسیار مقوی است و جانی دوباره به شما می دهد. اما خلاصه خواص آن:
دفع سموم بدن
شیر عسل دارچین به سم زدایی از بدن کمک می کند و یک پاکسازی مفید برای شما انجام می دهد.
تسکین بی خوابی
یک لیوان شیر عسل دارچین گرم که پیش از خواب بخورید، آرامش مناسبی به شما دست می دهد و ذهن شما آرام شده و آماده خواب می شود.
افزایش انرژی تقویت سیستم ایمنی
مصرف این ترکیب در فصول سرد سال یک دوپینگ تمام عیار محسوب می شود و کاملا شما را شارژ می کند. اما در فصول گرم بهتر است از این ترکیب زیاد استفاده نشود. همچنین خواص شیر عسل برای تقویت ایمنی بدن بسیار عالی هستند و دارچین هم مستقلا تاثیرات بالایی روی ایمنی بدن دارد.
پیشگیری از سرطان و رشد آن
بر اساس تحقیقاتی که بر روی دارچین انجام شده، احتمالا این ادویه بتواند در پیشگیری از سرطان هم مفید باشد زیرا نتایج تحقیقات گویای آن بود که دارچین باعث کاهش تکثیر سلول های لنفوم و سرطان خون می شود.
درمان سرماخوردگی و گلودرد
خواص شیر عسل دارچین برای درمان سرماخوردگی مفید است و هر 3 ترکیب تاثیر بالایی در بهبود حال بیمار دارند. اگر سرماخورده اید، کافی است یک لیوان از این معجون را امتحان کنید تا تاثیرات مستقیم و سریع آنرا متوجه شوید. در صورتی که سرماخوردگی شما شدید باشد، این توصیه به تنهایی کافی نخواهد بود.

شیر و نان گندم؛ 2 وعده غذایی پر خاصیت

عزیزان؛ نان گندم و شیر دو غذایی هستند که همیشه می توانید آنها را سر سفره خود داشته باشید و خواص فوق العاده ای برای سلامتی بدن دارند. امروزه متاسفانه با تبلیغات و دیگر روش ها، نان طلایی رنگ و نرم گندم را با نان های سفیدی که زود خشک می شوند مثل نان های لواش و بسته بندی جایگزین کرده اند (که خود این نانها به نوعی عامل بیماری هستند) و از خواص شیر نیز بسیاری غافل اند و این است که بیماری های بیشتری در معرض ما قرار دارند.
بنابراین اگر به فکر سلامتی خود هستید، حتما شیر و نان گندم را در سبد غذایی خود قرار دهید. اینگونه است که با یک برنامه غذایی سالم، شما از ابتلاء به بیماری ها پیشگیری می کنید.

روایات عجیب اهل بیت درباره خواص شیر

پیامبر اکرم (ص): بر شما باد نوشیدن شیر، زیرا شیر گرما را از درون می زداید آنگونه که انگشتان دست، عرق را از پیشانی دور می کنند.شیر قدرتن باروری انسان را نیرومند می سازد، انسان را نیرومند می سازد، بینایی را افزایش می دهد، ذهن را تیز و پاکیزه می کند و فراموشی را زائل می کند.
پیامبر اکرم (ص): تنها شیر است که می تواند جای آب و غذا را بگیرد.
امام علی (ع): جرعه جرعه نوشیدن شیر شفای هر مریضی ای به جز مرگ است.
امام صادق به نقل از پیامبر: اگر چیزی می توانست انسان را از مرگ نجات دهد، جرعه جرعه نوشیدن شیر بود.
امام صادق (ع): شیر تازه همراه با عسل برای ناباروری مفید است.
امام صادق (ع): کسی که قلب یا بدن او ضعیف شده ، گوشت گوسفند را به همراه شیر بپزد و میل کند زیرا این غذا دردها را از مفاصل خارج کرده و بدن را قدرت می بخشد.

زمانی که شیر مضر است

کسانی که دارای خلط غالب (سودا، صفرا، بلغم و دم) هستند، خون آنها سریع الاستحاله بوده و مصرف شیر باعث تشدید خلط غالب در آنها می شود. در این شرایط باید مصرف شیر، تا زمان درمان فرد متوقف شود.
اگر پس از نوشیدن شیر، رنگ صورتتان زرد، سیاه و تیره بشود، یعنی شما غلبه صفرای سوخته و یا بلغم سوخته دارید و اگر رنگ صورتتان قرمز و سیاه شود، دم سوخته خلط غالب شماست.
همچنین افرادی که حرارت بالایی دارند یا صفراوی هستند، بهتر است تابستان ها یک روز در میان شیر و عسل بنوشند.

آیا از خطر مصرف شیر داغ با عسل خبر دارید؟!

هیچگاه وقتی شیر دمای بالایی دارد، آنرا با عسل مخلوط نکنید. اگر حرارت شیر بیش از 40 درجه سانتی گراد باشد، سمی به اسم HMF از عسل خارج می شود و وارد بدنتان می شود. این سم تاثیر فوری ندارد اما در به مرور در کبد شما ته نشین می شود و خطرات جدی ای را به دنبال می آورد. بنابراین نه تنها شیر، بلکه هیچ نوشیدنی دیگری را هم وقتی بالای 40 درجه است، با عسل مخلوط نکنید.